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水培生菜的方法|水培生菜技术

来源:管理论文 时间:2019-04-09 点击: 推荐访问:生菜水培技术

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摘要:水培生菜生长周期短,产品产量高、无污染、品质好,深受人们喜爱。从水培生菜栽培设施建设、品种选择、营养液配制、育苗方法、苗期管理、定植及生长期管理、病虫害防治等方面介绍了水培生菜栽培技术。
  关键词:水培;生菜;栽培技术
  生菜是欧美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。近年来,生菜在我国栽培面积迅速扩大,已经从宾馆、饭店进入寻常百姓家的餐桌。水培生菜技术是一种管理方便、设施耐用、后续生产资料投入较少的实用高效的无土栽培技术,水培生菜生长周期短,产品产量高、无污染、品质好[1,2]。
  1 栽培设施建设
  水培生菜的栽培设施包括储液池、循环系统(水泵、定时器、阀门、泄压管道、输液管道、回液管道等)和种植系统(栽培架、种植槽、黑白膜等)。
  1.1 储液池
  为了增加营养液的缓冲能力,给根系创造相对稳定的环境条件而将储液池设计在地下,一般1 000 m2的温室需要8 m3的地下贮液池(长、宽、高分别为2 m×2 m×2 m)。考虑到营养液的配制和更新频率,地下储液池体积可适当扩大,但不宜超过10 m3。
  1.2 循环系统
  营养液循环系统由水泵、定时控制器、阀门、泄压管道、输液管道、回流管道等组成。水泵宜选用耐腐蚀的潜水泵,一般1 000 m2的栽培面积(其中单个栽培床长度小于20 m)可使用750 W的潜水泵。通过出水口的泄压阀调节供水量和回水量,使用拨片式机械定时器控制水泵的自动开启。
  1.3 种植系统
  目前生产上的种植槽和定植板一般采用EPS(聚苯乙烯泡沫)材料制成,1 m为1个单元,长度可根据种植需要随意连接,以20 m以内为宜,以便于营养液循环流动;宽度主要应用的规格有30 cm、60 cm和80 cm,为便于种植者操作,一般不超过90 cm。种植槽也可用水泥砖或水泥预制板建成,内部铺上塑料薄膜,使用厚度为2~3 cm的EPS板作定植板[3],宽度与种植槽外沿宽度一致,以便于架在种植槽壁上。在定植板上按20 cm的间距开若干定植孔,孔径2.5 cm。
  2 品种选择
  选择高产、优质、抗病、商品性好、适合人们需求的品种。
  2.1 散叶生菜品种
  散叶水培生菜品种有波士顿奶油生菜、美国大速生、罗莎生菜等,植株高度22~30 cm,平均单株质量150~200 g,生长期30~40 d。
  2.2 结球生菜品种
  结球生菜品种有北山3号、大湖366、凯撒、民谣等品种,表现为早熟、耐热、抽薹晚、结球整齐、适应性广,尤以北山3号最为理想。生菜性喜冷凉,气温25 ℃以上时结球困难,栽培中要注意栽培地区的季节、气候和温度条件。
  3 营养液配制
  3.1 pH的调节
  生菜适合的营养液pH范围为6.0~6.9,北方大部分地区水质偏碱性,需用磷酸来调节pH,既经济又实用[4]。
  3.2 大量元素的配比
  大量元素N、P、K、Ca、Mg、S的含量分别为196 mg/L、31 mg/L、234 mg/L、181 mg/L、73 mg/L和96 mg/L,通常使用的肥料为硝酸钙、硝酸钾、硫酸镁、磷酸二氢铵。
  3.3 微量元素的配比
  微量元素乙二胺四乙酸二钠铁、硼酸、硫酸锰、硫酸锌、硫酸铜、钼酸铵的含量分别为2.8~5.6 mg/L、0.5 mg/L、0.5 mg/L、0.05 mg/L、0.02 mg/L和0.01 mg/L。
  将配好的营养液pH调至6.0~6.9,EC值调至1.8~2.2 mS/cm。
  4 育苗及苗期管理
  4.1 育苗设施
  根据季节、气候、温度条件的不同,选用冷棚、日光温室和连栋大棚等保护设施进行育苗。育苗设施应具备通风、降温、保温、补光等功能。
  4.2 育苗基质的选择与处理
  为便于后期定苗时根部基质易清洗、免伤幼苗根系并提高劳动效率,采用育苗平盘进行育苗,使用蛭石作为育苗基质,蛭石要求呈颗粒状,直径1~3 mm。装盘前将蛭石含水量调至35%~40%,堆置2~3 h使基质充分吸水,然后将预湿好的基质装入平盘中,用刮板从平盘的一端刮向另一端,使盘内填满基质,四周边框清晰可见。
  4.3 播种
  将育苗平盘内的蛭石用水浸透,在其上均匀撒播催好芽的种子,覆盖一层相当于种子体积1倍的蛭石,然后用1 000目的喷头均匀浇透水后覆盖地膜。
  4.4 苗期管理
  将苗床温度白天控制在20~25 ℃,晚上控制在12~16 ℃,正常情况下7 d左右即可出苗。播种后10 d左右、当幼苗真叶展开后,用EC值1.6~1.8 mS/cm、pH 6.0~6.5的营养液浇灌1次。待幼苗长出2~3片真叶时为定植适期。
  5 定植
  用定植板将栽培容器口盖严,然后在栽培床内加满营养液,并开启水泵循环,注意检查栽培床、营养液槽是否漏水,调试好供液量、回液量大小等。夏季将营养液EC值调至1.6~1.8 mS/cm,冬季适当高些,调至2.0 mS/cm左右,pH 6.0~6.5。待一切准备好以后再定植,生菜栽植株行距以20 cm×20 cm为宜,每平方米栽25株,定植时首先将幼苗根部的蛭石洗净,在幼苗茎基部裹上3 cm见方的海绵块,然后将苗塞进定植孔中,并使苗根部舒展开。定植2~3 d后检查,发现异样苗要及时取出并查找原因,进行补苗。
  6 生长期管理
  水培生菜的管理主要是控制温室的温度和营养液的供应。定植后根据生菜不同生长阶段调节温室内的温度,缓苗阶段白天将棚温控制在20~25 ℃,夜间15~20 ℃;缓苗后白天将棚温控制在15~22 ℃,夜间10~15 ℃;收获期间为了延长供应期,白天可将温度控制在10~15 ℃,夜间5~10 ℃。营养液要保持液面稳定和充足的含氧量,在水泵电源处安装定时器,每隔2 h循环30 min,营养液温度应控制在18~22 ℃,pH 6~6.5,当幼苗长出4片真叶以上时,可将EC值调至1.8~2 mS/cm,约20 d左右即可长成商品菜。
  7 病虫害防治
  水培生菜病虫害很少,但必须注意保持营养液洁净,因为水培生菜一旦发生根部病害会很快蔓延,因此定植和收获时操作人员必须用84消毒液喷手后再操作,且每月都应更换1次营养液。每茬作物栽培完后,全部循环管道内部必须用100 mg/kg的次氯酸钙溶液或含有0.3%~0.5%有效氯的次氯酸钠溶液循环流过20~30 min,以彻底消毒。夏季有时会发生红蜘蛛、蚜虫等虫害,可用1.8%阿维菌素等高效低毒生物农药进行防治,每隔7 d左右防治1次,连续防治2~3次。
  参考文献
  [1] 李伟.水培与基质培的发展现状与前景展望[J].中国园艺文摘,2010(5):43-44.
  [2] 庄华才,高芳云,何建齐,等.4种营养液配方对水培日本牛油生菜的影响[J].蔬菜,2012(7):66-68.
  [3] 李胜利,王建辉,孙治强.营养液深度对水培生菜生长的影响[J].中国农学通报,2007,23(8): 343-345.
  [4] 刘慧超,卢钦灿,肖卫强.水培生菜关键技术控制[J].长江蔬菜,2009(8):16-17.

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