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我爱你卖麻花情_卖麻花 一年进账千万

来源:知识百科 时间:2019-05-10 点击: 推荐访问:卖煎饼日进账8千

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她曾是山东招远一名普通的农家女,丈夫事业非常成功,她完全可以在东郊的别墅区尽享“阔太太”的生活,但她却选择了艰苦创业,一年时间拼下千万家业。刘伟红成功的经验告诉我们:从小生意到千万富翁,有时只隔了一层纸,只要找对了方法并付诸行动,拥有遭遇挫折时的那份坚韧,一切都有可能。
  
  阔太想开麻花店
  
  刘伟红初中毕业就开始做生意。她在招远开过裁缝店,卖过服装、化妆品。2001年,她随丈夫潘洪成来到了烟台。当时,丈夫事业如日中天,在东郊买了豪华别墅。由于女儿刚出生不久,加上对烟台一无所知,整整一年时间,她没有做什么事,但脑子一刻也没闲着。
  一个偶然的机会,她随丈夫去东北探亲。一个做面食的亲戚麻花卖得特别好,刘伟红尝过之后,却觉得不过如此,自己肯定可以做得比这更好吃。人们吃它主要是图“卫生、方便”,麻花原本是在大街上卖,人们看不到它的制作过程不放心,如果把它放进专卖店里,让顾客从橱窗就能看到整个加工过程,肯定受欢迎。
  想到就要做到,回到烟台她就开始忙活上了。一面向面点师傅求教,一面反复试验,麻花做得像模像样了,她仍然觉得不理想,决定去北京寻找专家研究配方。丈夫的第一反应是:这女人“疯”了!放着好好的“阔太太”不当,却要去摆地摊炸麻花?挣这点小钱还不够丢人现眼的!
  但刘伟红还是义无反顾地进京请教专家,选定了最满意的配方。
  有了配方,店怎么开?怎么能销出去?怎么连锁?怎么加盟?一个初中毕业的女人到书店找了不少经营方面的书来看,从书本上研究肯德基、麦当劳和国内著名中餐连锁店的经营方式。丈夫对她的想法嗤之以鼻:“加盟?你还想上天呢!”。2004年3月,在丈夫及家人的强烈反对下,满腹辛酸的刘伟红在烟台大学附近的莱山菜市场上,开出了凝聚着她梦想的第一家麻花店,取名“弘祥”。
  开业顾客打拥堂
  在经营策略上,她决定走低价路线、以量取胜。别人卖食品对半赚,她却将利润设定为每根赚两毛钱。
  小店静悄悄地开张了。她打出了“1元1根,买三赠一,买五赠二”的招牌。店面整洁、明亮,10多个员工身着统一服装,令人耳目一新。麻花也能进专卖店?许多人来看热闹。不一会儿窗前排起了长队。一直忙到晚上9点钟才勉强关上门。这一天竟卖出了4000多根麻花。
  第二天,人广东快乐十分选二计划,最长的时候排了八九十人。排队让刘伟红伤透了脑筋:排到别人家门口,挡了人家生意,排到路上,又堵了交通。有时,顾客还因为插队打起了架,就连刘伟红自己从店里拿麻花出来,也会遭遇一大片“抗议”。
  
  麻花配方70万不卖
  
  吃麻花要排队让刘伟红的生意很快在烟台有了口碑,不少人找上门来希望加盟。4月份,刘伟红拿到第一个加盟店的9000元钱,她高兴得睡不着觉,把钱放在枕头边,她跟老公说:“你看,我的第一个店,成功了。”丈夫扔给她一句话:“9000元值得你累成这样?”
  5月的一天,一个浙江商人开出50万元的高价,要买刘伟红的麻花配方。刘伟红的第一个念头是,这个人是个骗子,要么就脑子有病。丈夫也觉得这人是个傻子。那人却很诚心,十多天来了三次,最后将价格加到70多万。然而就在这十多天时间里,刘伟红在烟台地区的麻花店增加到了十几家,发展势头让刘伟红看到了配方的价值,她决定给再多钱也不卖了。
  这个70万元没有卖的麻花配方,留在刘伟红手里到底能够产生多大的价值?她自己也不知道。她只知道自己越来越忙,每天办公室外面总是排着一大堆客户等着她,总有接不完的电话。她的两部手机几乎没有闲着。她甚至没时间洗澡,因为10分钟可能会有20个未接来电……
  
  生意家庭难两全
  
  
  在丈夫潘洪成看来,女人的本分就是看好孩子照顾好家,出去工作也要做点体面的事情。他始终觉得,炸麻花是个下贱行当,跟摆地摊差不多。刘伟红在菜市场卖麻花让他在人前抬不起头来。由于刘伟红一天到晚在外面忙,把家里的事都丢在一边,原本要好的两口子经常吵架,吵急了甚至动手,好几次,刘伟红气得跑出去,她说:“我也挣到钱了,你怎么还这样,为什么我做个事这么难?”潘洪成说:“天天吵,孩子一哭,我这火气就上来了,这个家还能叫家吗?每次两人吵架,女儿都缩在角落里,流着泪看着我们,等我们平静下来,才敢悄悄凑过来拉拉我们的衣角:‘爸爸你别生气,妈妈你别生气。’弄得孩子像是得了什么病似的。”
  刘伟红却觉得,只要能赚钱,干什么都可以,生意不分贵贱。
  事情的转机发生在2004年6月,焦头烂额的刘伟红嗓子哑得不能说话了。潘洪成不得不替妻子接电话。这短短的半个多月,潘洪成受到很大启发,他觉得只要做好了,什么生意都可以做大。他改变态度正式参与到麻花店的经营中来。
  
  炒了老父亲鱿鱼
  
  刘伟红的父亲曾经是她样板店的经理,开业一年,一个店就赚了22万,但是刘伟红却发现了问题。为了省钱,父亲减少了灯具,舍不得在白天开灯。更让她生气的是,为了节省成本,父亲竟然用非食品专用的“垃圾袋”装麻花。说他,他还振振有辞:“学生买一根麻花,要俩塑料袋,买三块钱的四根麻花,他要四个塑料袋,这一个塑料袋5分多钱,它不浪费吗?”再后来,他一看到刘伟红,就赶快把垃圾袋藏起来,等她一走,他又拿出来用。
  因为这些事,她和父亲经常吵架,有几次都把父亲气跑了。更让刘伟红着急的是,一些员工在成了骨干成了熟练工后,增加工资也留不住人,走得莫名其妙。后来,她发现原因出在父亲身上,他对员工“看”得很紧,还经常训人,员工特别压抑,影响了积极性。
  2005年3月,刘伟红已经不能再容忍父亲的作派,她很正式地向父亲提出:“爸,我今天不是你姑娘,我以总经理的身份跟你说,你回家吧,你被开除了。”她转过身对工人们说:“你们解放了,以后不用再受气了。”解除了经理职务的父亲,被刘伟红打发到仓库做配料管理菜园。
  
  开公司如生孩子
  
  曾有人出一千万买她的品牌,被她毫不犹豫地回绝了。她说,开一个公司和生孩子是一个道理:轻易不要开,一旦开了,就要把它当成自己的孩子去养,不是万般无奈,就不要轻易舍弃。而怎么做好这个母亲就需要技巧了。
  “创业容易守业难”,许多红火的连锁加盟店不久就销声匿迹了,她必须时时警醒,不断推陈出新。现在,除了推出蜂蜜小面包外,麻花已经增加了十几个品种。她经常检查各加盟店的经营情况,对不正规经营的店铺进行“停料”制裁。要做就要做得最好,这是她的一贯作风。
  目前,她已在全国各地开了1500家连锁店,成了名副其实的麻花皇后。无论开在哪里,哪里都会出现排长队的现象。一年多来,靠连锁经营,刘伟红已经拼下了千万资产。这几天,她正琢磨把小麻花做到国外去,和澳大利亚、日本、韩国等地的合作意向正在洽谈中。
  为了她的麻花生意,刘伟红付出了太多。长期的生活不规律,睡眠不足,导致内分泌失调,脸上起了成片的红疙瘩,当朋友笑称她看上去像39岁时,她心里很难过。但她没有办法停下来,用她的话说“上了套”了。回想自己吃过的苦,刘伟红说,真的没有勇气重新来一次。她最大的愿望就是关上手机,睡上一大觉,然而这根本不可能。

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